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安丘本地特产及小吃大全

♠ 来源:中国名优特产网 ♠ 日期:2017-07-16 ♠ 浏览:787次
  一说起安丘的特产,估计很多人立马会想到,庵上大樱桃、石埠子草莓等,身为安丘人,你能想到的安丘小吃有多少?今天小编带您一起来看看,安丘都有哪些特色小吃。

  庵上大樱桃

  庵上大樱桃拥有红灯、拉宾斯、那翁、意大利早红、大紫、5—106、8—129等名优品种22个,形成了成熟期早中晚、颜色红黄紫合理搭配的格局,供果期长达3个月。庵上樱桃果实个大,平均单果重8.5—13.5克,色彩鲜艳美丽,果肉细嫩多汁,酸甜可口。

  石埠子草莓

  二十世纪七十年代,石埠子镇冢头村从泰安林校引进草莓优良品种开始种植。从此,草莓在石埠子镇生根开花,大面积、区域性发展起来。全镇50个村,已有35个村种草莓,面积达到1.5万亩。品种有丰香、全明星、戈雷拉、宝交早生、美国3号等20多个。石埠子草莓果大、果红、酸甜适度,芳香可口,含有丰富的维生素C,是城乡居民的上佳食品。

  红冠蜜桃

  红冠蜜桃,产于山东省安丘市辉渠镇,经多年培育而成。由于地质适宜,泉水浇灌,果大色红,香甜可口,似人间仙桃,为桃中之冠。一般可达200—400克,最大可达700克。果实近圆形,果顶圆平微凹,梗洼,果皮稍厚,充分成熟时可剥离。果面鲜红或紫红,外观鲜艳。果肉白红相间,肉质细腻,清香脆甜,粘核,为中熟品种,七月上中旬成熟。含可溶性固形物16.1%,VC18.3mg/100g,富含Fe、Ca、Mg、Zn等多种元素,营养丰富,为绿色食品,可食率达96.5%,鲜食或加工罐头皆可。耐贮运,恒温贮藏2个月,室内常温10—15天不变色,口味更佳,架货期长。

  石堆伏梨

  石堆伏梨是山东潍坊安丘的特产。

  景芝小炒肉

  景芝小炒肉是山东省潍坊市安丘市景芝镇的特色美食。景芝小炒肉是用香菜炒肉,肉丝鲜嫩,香菜清脆,香气扑鼻。和该镇金丝面、三页饼并称景芝三名吃。正宗的景芝小炒肉有四种:香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉和贡菜小炒肉。其肉细如粉丝,加木耳、香油、茴香、虾米等等,其中一盘菜肉占七成,菜占三成。

  芝畔烧肉

  芝泮烧肉起源于明朝年初,1368年朱元璋建立明朝后,为发展国力明太祖告诫地方官吏说:“天下初定,百姓财力俱困,譬犹初飞之鸟不可拔其羽,新植木不可摇其根,要在安养生息之”。芝泮烧肉在此形式下开始诞生了。

  景芝金丝面

  景芝金丝面已有300多年的历史,与三页饼同为白案佳品,因色黄丝细,犹如金丝得名。金丝面以精面粉、鸡蛋和食盐为原料,先把鸡蛋打入盆内调匀,再加入精面粉和食盐,和为硬面,擀成透明薄饼,切为细丝,出锅后放入鸡汤内,加适量食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜?;蚰劬虏说茸袅?。金丝面颜色淡黄,细如金丝,软硬适度,清香可口。

  景芝三页饼

  景芝三页饼为山东地方名吃,与景芝白酒齐名。因其“三页如一,叶薄如纸,一抖三三页饼开”而得名。它以精面粉、细食盐加水和面,外加生豆油,经擀制、鏊烙而成。其成品薄如蝉翼,软如锦绸,焦柔相济,入口筋香,让人百吃不厌,念如故旧。

  景芝绿豆糕

  景芝镇传统小食品之一,已有二百多年的历史,其特点是工艺独到,风味奇特,呈淡黄色,结构松软,富有弹性,味道甜美,入口即化,能消暑解毒,清肺利痰。分单料、全料两种。单料用绿豆和白糖制成。将绿豆煮熟晾干,去皮、磨细,加白糖调匀,用细筛筛在特制的方形蒸笼内,用铜铲压匀,割为适宜的长方形,蒸熟即成,全料绿豆糕,另加青红丝、玫瑰酱、核桃仁、桔饼等佐料,多味并重,让人倍感新鲜爽口,百吃不厌。

  景芝镇芝麻片

  景芝镇传统小食品之一,历史悠久。成品为小方块,色泽乳白,质地细密,松脆爽口、甜香宜人。其工艺为将精选的饴糖、麦芽糖、白砂糖等放入容器内熬制,到一定火候,放入炒熟的精选上等芝麻,进行搅拌,直至混合饴糖和芝麻均匀的黏附,然后经过1的模具成型,手工切制而成。其特点为选料细致,制作认真,使产品规格、组织、口味均臻于上乘,深受群众赞美。

  景芝神酿

  目前,国酒有酱香、浓香、清香、米香、芝麻香、药香、兼香、豉香、特香和老白乾等11大香型。其中,芝麻香型白酒是建国以来白酒界两个创新香型之一,也是鲁酒惟一的创新香型,其代表产品———景芝神酿

  辉渠望海山小米

  辉渠小米集中产于安丘市辉渠镇西南山区李家沟村周围十里内,多数种在海拔330米至380米的山上梯田内,土壤有机质丰富,光照充足,没有任何污染,全都是旱田春播,无法浇水,不施化肥,多用农家肥和饼肥,完全依靠自然条件生长,独特的地理环境和地质条件,使该地所产的小米粒小,米黄.性粘味香,营养丰富.较其他品种养分含量高,为天然优质原生态小米.

  柘山花生

  柘山花生:产自有“中国花生第一镇”之称的山东省安丘市柘山镇。据《安丘县志》记载,清嘉庆十五年,该镇就开始种植花生。并作为贡品贡给嘉庆帝,得到嘉庆帝称赞,以后该镇花生都被精选为皇家贡品。该镇花生具有色泽亮丽、香中带甜,籽粒饱满出油率高,但不腻口等特点。含有丰富的维生素及钙、磷、铁等营养成分。1975年柘山花生又被选为中南海贡品。人工种植、天然生长。无公害、无污染。2007年该花生通过了“国家有机食品安全许可认证”,2008年被审定为“国家绿色食品”,2009年,又被审批为“中国地理标志产品”。柘山镇拥有花生标准化种植基地8万亩。

  安丘大葱

  安丘大葱,因其产于山东安丘而得名,和章丘大葱一块占据着山东大葱市场的半壁河山。安丘的大葱就好比山东汉子一样,骨子硬,个个都是粗犷男儿。正如山东好汉们性格粗犷豪迈的特点,安丘大葱纤维较粗,吃起来比较呛,这就特别符合山东人的口味。

  两河大蒜

  安丘“两河大蒜”,因产于安丘市官庄镇两河村而得名。据县志记载,两河村种大蒜始于清代初年,有近300年历史。两河大蒜分红皮、白皮两种。长期精选优育、改进种植技术,加上土地肥沃,土壤中有机质含量高,冬夏温差大,极宜大蒜生长,使其形成了个大,皮薄,色白,瓣齐,味香辣,汁粘稠等特点。同时,含有17种可测性氨基酸,总量比外地大蒜高约39.2%,其中,除胱氨酸外,其他氨基酸均高于外地大蒜的含量。具有强烈的杀菌解毒、消湿祛瘟功效,并能降低人体胃内亚硝酸盐的含量,有抗肿瘤作用。

  安丘大姜

  安丘市所产的大姜块大丝少,色泽鲜艳,味带清香。经加工制成的姜块、姜芽、脱水姜片、软化姜芽、腌制姜块、姜精、姜汁、姜糖等产品,除运销国内各地外,远销日本、韩国、新加坡等国家和地区,深受青睐。